Bienvenido a Bao Mamba !! - ⌚ Horario: MA a VI - 16:00 A 22:30 / SA - 12:00 A 17:30 🔪Chef: César Sierra
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Destacados
Bao Bao Bao
BAO - Asian Fried Chicken 🍗
Pan cocinado al vapor, pierna deshuesada frita, pepino encurtido, salsa ketchup semi picante, lacto, coleslaw
BAO - Pastrami Cured Egg Yolk 🥩
Pastrami hecho en casa, mostaza y pepino encurtido, lactonesa, yema curada y Cilantro
BAO - Pork Belly Ahumado 🐽
Pan cocinado al vapor, panza de cerdo ahumada, pepino encurtido, chimichurri criollo, salsa bbq, sésamo negro y cilantro.
BAO - Pork belly Mamba Dragon 🐽🔥
Pan cocinado al vapor, panza de cerdo ahumado, pepino encurtido, korean spicy bbq, Kimchi y cilantro
BAO - Ternera Fried Sweetbread
Pan al vapor, molleja de ternera frita , Salsa Tare Mamba, Mostaza y Nabo con cúrcuma y cebollin encurtidos en casa
BAO - Tofu frito y ahumado (Vegan) 🌱🌱🌱
Pan cocinado al vapor, Tofu marinado, ahumado y frito, pickle de zapallo camote, lactonesa miso/sriracha, chutney de piña semi picante, cilantro
BAO - Umami Hongo (Vegan) 🌱🌱🌱
Pan cocinado al vapor, hongos asados, repollo morado y rabano fermentado, aceite de sésamo, salsa tare y raíz de cilantro
BAO - Vacuno Bulgogi 🥩
Pan cocinado al vapor, vacuno bulgogi, nabo encurtido, lacto de miso, mani, cilantro
Salteados que te transportarán a un carrito de comida en Asia!
Arroz & Kimchi - Cerdo Ahumado 🐽🔥🔥
Salteado de arroz con ajo, jengibre, Kimchi, Cerdo ahumado y rebozado en BBQ, pepino fresco, cilantro, Nori y sésamo
NOODLES BOWL - Fried Chicken 🍗
Salteado de fideos con ajo/jengibre y verduras, pollo frito, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
NOODLES BOWL - Hongo asado y col fermentada asada 🍄(Vegan) 🌱🌱🌱
Salteado de fideos con ajo/jengibre y verduras, hongos asado/estofado y col fermentada asada, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
NOODLES BOWL - Pork Belly Ahumado´🐽
Salteado de fideos con ajo/jengibre y verduras, panza de cerdo ahumada, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
NOODLES BOWL - Vacuno Bulgogi 🥩
Salteado de fideos con ajo/jengibre y verduras, vacuno bulgogi, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
RICE BOWL - Fried Chicken 🍗
Salteado de arroz con ajo/jengibre y verduras, pierna deshuesada frita, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
RICE BOWL - Hongo asado y col fermentada 🍄(Vegan) 🌱🌱🌱
Salteado de arroz con ajo/jengibre y verduras, hongo asado/estofado y col asada fermentada, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
RICE BOWL - Pork Belly🐽
Salteado de arroz con ajo/jengibre y verduras, panza de cerdo ahumado, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
RICE BOWL - Vacuno Bulgogi 🥩
Salteado de arroz con ajo/jengibre y verduras, vacuno bulgogi, semillas de sésamo, maní, encurtidos y salsa mamba
Munchies, si no te decides... pruébalos todos!
Ensalada Mamba (Veggy) 🌱🌱
Mix de lechuga española, repollo verde y morado encurtido, dressing tipo "César" con ajo asado, nori, nuez y queso parmesano
MUNCHIES - Coliflor Frita Mamba (Vegan) 🌱🌱🌱
Coliflor frita estilo koreano en salsa bbq, cebollín, semilla de sésamo, encurtido de pepino y lima
MUNCHIES - French fries & Hongos 🍄🌱
Papas fritas, hongos salteados, lacto de miso, cebolla frita, nabo/cúrcuma encurtida, cebollín
MUNCHIES - Korean Fried Chicken 🍗 (para 2 personas)
Muslo de pollo deshuesado, frito y rebozado en salsa "sweet chili", ensalada de nabo/curcuma encurtida, cebollín y lima
Soba de noodles (Vegan) 🌱🌱🌱
Ensalada de pasta fria con aderezo de sésamo, Tofu ahumado y frito, menta, pepino, cebollin y mani tostado.
BOX's
BAO BOX (24 Unidades)
Caja con 24 Baos a elección
BAO BOX (12 Unidades)
Caja con 12 Baos a elección
BAO BOX (6 Unidades)
Caja con 6 Baos a elección
